Sirop de sucre inverti à 73% matières sèches et 66% d'inverti sur matières sèches, en conteneur à usage unique de 1000 l, vente au poids tel quel

Par ce procédé d’hydrolyse, la molécule de Saccharose est dissociée en parts égales, en présence d’eau, en molécules de Fructose et de Glucose. Les INVERSUCS sont disponibles sous différents degrés d’inversion et avec différentes compositions glucidiques, aux propriétés technologiques et fonctionnelles multiples. Ils sont conformes à la réglementation de l’Union Européenne portant sur les sucres destinés à l’alimentation humaine. Au sens de la Directive 2001/111/CE, ils peuvent être mentionnés sur la liste des ingrédients sous leur dénomination règlementaire : « Sirop de Sucre Inverti ».

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